La dieta Pronokal,Proteifine,Protidiet...

La dieta proteinada se pauta en tres etapas que incluyen la asociación del ayuno proteinado con a una terapia de modificación del comportamiento alimentario para asegurar una pérdida ponderal más importante y a más largo plazo.

La Dieta Proteinada consiste la alimentación a base de preparados proteínicos purificados de alto valor biológico con el aporte pautado en el tiempo de verduras, frutas y almidones de forma progresiva tras la fase 1, con el apoyo de micronutrientes (minerales, ácidos grasos esenciales, vitaminas y oligoelementos) para evitar carencias asociadas a la dieta. Normalmente los preparados proteicos se presentan en distintos formatos y sabores para satisfacer los gustos y las necesidades de cada paciente y cada momento del día. Pueden ser bebidas frías o calientes con sabor a cacao, fresa o vainilla, barritas ricas en proteínas, cremas, sopas y potajes, pan, flanes, mousse, yogures…

• Fase 1:

Corresponde al catabolismo de los triglicéridos (grasas), iniciado por el ayuno.

Se marcan el objetivo del peso total a perder y se programa la pérdida del 80% en esta fase. El médico debe prescribir el tipo de sobres de proteínas de alta calidad que debe ingerir el paciente y el aporte preciso de sal, calcio, potasio, vitaminas y oligoelementos en función de un estudio clínico previo.

Dentro de la primera fase, las primeras semanas solo se complementa la dieta proteica de laboratorio con verduras, en las siguientes semanas se sustituyen dos comidas al día de preparados proteicos por alimentos compuestos casi exclusivamente por proteínas como carnes, aves o pescados, aprox. 200gr. por comida.

Esta fase requiere beber al mínimo 2 litros de agua al día.

Para incrementar el metabolismo basal es imprescindible hacer un poco de ejercicio todos los días (por ejemplo: caminar durante 30 minutos).

• Fase 2:

Reintroducción progresiva de los distintos grupos de alimentos.

En esta fase se continúa perdiendo peso aprendiendo a comer mejor e introduciendo alimentos en la dieta como fruta, pan y almidones. Normalmente se estructura en cinco niveles que suponen la introducción progresiva de alimentos y la sustitución así de parte de los preparados proteicos.

Es importante seguir la pauta médica en la introducción de los alimentos e incrementar el ejercicio diario progresivamente.
Es la fase de diversificación alimenticia. Van a consumir nuevos alimentos (frutas, pan, almidones...) mientras continúan perdiendo peso, hasta que se alcanza el equilibrio ponderal.

• Fase 3:

Estabilización, es la fase más importante para evitar recuperar el peso perdido.

El aporte de productos ricos en proteínas de alta calidad se pauta para medias mañanas y meriendas. El facultativo debe seguir teniendo contacto con el paciente para reforzar sus pautas dietéticas importantes como:

• consumir los almidones en sólo una de sus dos comidas principales, lo que limitará mucho los riesgos del picoteo.

• no saltarse ninguna comida ni los tentempiés proteinados

• beber líquido que hidrate el cuerpo y evitar refrescos de cola y zumos azucarados.

• acostumbrarse a comer acompañado, estructurar la comida al modo tradicional y no haciéndola de cualquier manera improvisada, incluir siempre un plato de verduras crudas o cocinadas, comer poco a poco, despacio, a pequeñas cucharadas y masticando bien

Es el momento de continuar con el remodelado corporal mediante el ejercicio, pues sus ventajas son importantes tanto a corto como a largo plazo. El ejercicio facilita la pérdida de peso y permite mantenerlo, porque:

A corto plazo:

• aumenta el gasto calórico realizado por el trabajo muscular,

• aumenta la sensación de bienestar,

• disminuye la tensión psíquica y facilita la mejora del sueño,

• activa el aparato circulatorio.

A largo plazo:

• el aumento de la masa muscular que, incluso al descansar, consume energía.

• facilita la prevención o la mejora de los desordenes metabólicos (colesterol, diabetes...),

• facilita la protección cardiovascular y el desarrollo de la capacidad respiratoria,

• provee de una silueta más armoniosa a nivel estético,

• facilita una "reconciliación" con la imagen corporal.

Con esta pauta, la dieta proteinada siempre funciona. Normalmente, las cifras de pérdida ponderal obtenidas con la dieta proteinada en el hombre en un periodo de 28 días se sitúan en una media de 10 kgr para el varón y 7 a 9 kg en la mujer.